艾窝窝、豆面糕（“驴打滚儿”）和豌豆黄--左慈戏曹

艾窝窝  与驴打滚儿、炸糕、豌豆黄儿为系列，源于满族祭祀的供品。制作：将糯米经开水浇拌后蒸熟，再用木槌捣烂后揉好备用。将芝麻仁、核桃仁、瓜子仁等烘烤破碎，配以青梅、金糕、白糖、冰糖渣、糖桂花等搅拌均匀。在案板上撒熟大米面，把江米面放在上面揉匀后做成兵乓球大小的剂子，按成圆饼，包进拌好的馅儿，滚成圆球状，再在熟大米面上滚一下，点一个红点即可。要分三口吃，不能一口吞。第一口主要吃外皮，品江米的清香。第二口吃中间部分，尝馅儿。第三口吃剩余部分。

豆面糕  俗称“驴打滚儿”  将糯米面（也可以用粘黄豆面）蒸熟后擀成月厘米厚的薄片，包红豆沙馅儿，卷成直径约6厘米的圆卷儿，外撒干熟黄豆面，切段即可。吃时不要深呼吸，不要大口吃，不要说话，以免吸入豆面呛人。可以配绿豆粥、荷叶粥。

豌豆黄  将豌豆用石磨破碎后用铜锅煮成粥状后过罗，再擦成细泥，然后再放入铜锅加白糖炒，直至凝固成块。晾凉后放入冰箱进一步凝固。吃时切成四方块。码成金字塔形。