这菜正当季，鲜美又滋补，比豆角还便宜，春天不吃它亏大了

这菜正当季，美味又营养，比白菜鲜，比萝卜补，比豆角还要便宜，春天多吃点肠道更舒畅，春天不吃它亏大了

我们饮食方面古传这么一句话：“不时不食，顺时而食”，意思就是说在最适合的时候吃最适合的食物。饮食需要顺应自然规律，人的身体状态会更佳。如果反道而行之，人的身体会欠佳。春天，是韭菜最鲜嫩的季节，韭菜因而也被称为春季第一菜，鲜美又滋补。俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜。所以在春天吃韭菜，要比白菜萝卜还要补。韭菜含有丰富的粗纤维，常吃有利于促进肠胃的蠕动，帮助身体排出毒素，预防便秘，提高免疫力等作用。

韭菜价格不算贵，菜菜这边是四五块钱一斤，比豆角还要便宜。韭菜的做法有很多，韭菜煎饼，韭菜饺子，韭菜煎蛋等等。今天菜菜跟大家分享韭菜一个简单的做法，用白水煮下，再浇淋酱汁，味道鲜美又营养。话不多说，接下来菜菜会为您介绍这道菜的具体做法，如果您也喜欢，可以和菜菜一起来试试。

【韭菜的家常做法】

【准备食材】：韭菜，西红柿，大蒜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、韭菜避免韭菜头有遗留泥沙，建议大家洗的时候对着水龙头重点清洗2-3遍。

2、锅中的水烧开后，加入一勺花生油搅拌均匀。

3、分2次倒入韭菜，开大火，烫30秒后，即可出锅。

4、接着将韭菜切段摆入盘中，中间加个切开花的西红柿，味道会更清爽。

5、最后大蒜去皮切蒜，放入锅里爆香后，加入小半勺食盐和几滴酱油搅拌均匀，倒入盘中即可。

【菜菜说：温馨提醒】

大家切记，韭菜和菠菜不要同食，避免引起腹泻。韭菜和牛肉不建议同食，太滋补也容易引起气燥。以上就是菜菜分享的关于韭菜的家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

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