《延长寿命的菜谱：基因将会重新变得年轻》文章来自俄罗斯：
http://maxpark.com/转载意大利罗马晚邮报Corriredelle Sera
作者：马里奥.帕帕加洛
马里奥.帕帕加洛刊登在Corriere della Sera的文章指出，发现周围环境可以激活或者阻挡我们的基因的相互关系是属于最重要的发现之一。
刊物写道，“人可以干预衰老过程。在人类基因组测序以后，周围环境可以激活或者阻挡我们的基因似乎是最重要的发现。可以利用食品减缓生物钟。我们至今没有能够实现永葆青春不老仙丹的人类长久的梦想，但是很显然，在不久的将来会知道，年过百岁的老人怎样能够身体健康，头脑清晰。”
文章作者指出：“科学家搜集到的资料表明，人们完全可以活到150岁。怎样做呢？有助于预防衰老，从准确的饮食开始。在不断的研究过程中编辑出比较适合我们基因DNA的菜谱，更确切地说，对于它的《表观基因组》，《被膜》，它遮蔽上基因的遗产，保护它，激活或者阻挡基因。简而言之，如果进入《好的》分子，这样长寿基因工作，如果是《坏的》分子，这样激活补偿损失的基因，而且使细胞逐渐地《衰老》。”
文章作者写道：“《饮食制》术语越来越多地被《健康饮食》所代替，它将可以取决于每一个人的基因而个性化安排。但是必须遵循基本的规则。第一，食物的摄入应该是缓慢地（咀嚼食物应该是缓慢地而若有所思）。第二条规则：应该吃得比正常定量标准少30%。因此减少30%的热量。正是这样过去和现在的百岁老人团结在一起。建议每周一次节食：仅仅喝水用于清洁身体排除毒素。最好在周末以后，星期一饿一天。”
文章作者说：“红肉和动物脂肪具有致癌性。水果和蔬菜是预防癌症的保障。尤其是拥有红色和蓝色色素的，保护多酚的细胞，调节代谢，而这意味着，适合糖尿病和肥胖症。抗癌菜谱与长寿菜谱相互匹配：新鲜的水果，蔬菜，五谷和鱼（奥米伽—3）节制食用任何肉。每天体育锻炼：只要登楼梯就可以。第一搾的橄榄油可以预防各种癌症。这样的菜谱对健康的心脏和血管适宜的，对抗糖尿病和高血压。禁止食用油炸食品和人造黄油。奥米伽—3脂肪酸（鱼和坚果）调节细胞的活性和细胞之间信息交换。水同样也这样：我们非常少地喝它。而所有这些组合综合地对抗自由基—衰老的根源，包括出现皱纹。自由基产生越多，就要消耗更多的保护营养物质。比如，红心血橙或者鲜艳的浆果，原产于欧洲越橘（蓝莓）而完美于罂粟的智利罂粟蓝莓浆果。这种浆果比其他的浆果有益成分多出40倍，因为它能够在细胞中激活长寿酶。”
刊物指出，希波克拉底说过：“你吃得全面和少一些。”正确的饮食认为是多样化的。还有在古代称之为对抗所有疾病的药是《希波克拉底汤》。它是在洋葱，香芹菜，洋芹菜，韭菜和细叶芹的基础上制作而成的。顺便说一句，百里香帮助人更好地消化肉类蛋白质，而茴香—有利于脂肪代谢。大蒜抑制促进衰老食物的活性。”
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