猪心1个 补血养心 益肝宁神
炒酸枣仁15g 宁心安神 养肝敛汗
茯苓15g 心气不足 虚烦不眠
远志5g 宁心安神 祛痰开窍
【主持人】在中药的方剂中,一般认为茯苓、酸枣仁都具有养心安神、定惊的功效,这几味药对心气不足导致的失眠治疗效果比较好。此外,像酸枣仁还含有多量维生素C,这些成分都有镇静、催眠以及镇痛、降温的作用。所以经常食用一定会对您的失眠有较好的作用。好,下面我们就看这道猪心枣仁汤的制作过程。
【解说】具体做法是把猪心纵向剖开,切成4大块就可以了,然后用初开的水淖一下,去掉猪心内脏的血腥气味,然后就可以把猪心直接放到砂锅中,依次把炒酸枣仁、茯苓和远志放入锅中共煮,撇去水面的浮沫,待锅开之后,便减成微火,炖20分钟至猪心熟透,这样这道有医治心悸不宁、失眠多梦、记记忆力减退的猪心枣仁汤就可以食用了。
远志枣仁粥
【原料及功用】
远志15克 宁心安神 祛痰开窍
炒酸枣仁10克 宁心安神 养肝敛汗
粳米75克 补中益气 治疗脾虚、泄泻
【解说】首先把远志和炒枣仁包在一个纱布里,放在一旁待用,然后把粳米放入煲锅中,煮粥要凉水与米一起煮,放入纱包,煮20分钟即可。
百麦安神饮
【原料及功用】
百合25 清心安神,养阴清热
小麦25 健胃,助消化
莲子15 养心安神,治心悸失眠
首乌藤15 养心安神,祛风通络
甘草6 益气补中,止痛解毒
红枣4个 养心健脾,补血安神
【解说】在凉水锅中,依次放入小麦、百合、莲子、红枣,然后把包有首乌藤和甘草的纱布包投入锅中,煮20-30分钟后,就可以食用了,在食用时,可按自己的口味,适量加些糖,起到调味的作用。
当归生姜煲羊肉
中医常讲"药食同源",而我们大家经常说的一句话就是药补不如食补,其实各种营养在食物中都能找到,只要饮食合理的搭配,注意用食物来补充营养,就能达到事半功倍的效果。下来我们就给大家介绍一道驱寒滋补的药膳——当归生姜煲羊肉。
羊肉500克 补气养血 温暖脾肾
生姜20克 健胃解表 散热温中
当归5克 补血调经 止痛安神
【解说】这道药膳的制作方法是这样的,首先将生姜切成薄片待用,然后将羊肉切成厚片,再将羊肉片用开水淖一下,去掉腥气,再依次将羊肉、当归、生姜放入煲中煲大约一个小时成奶白色后,再将盐、味精、鸡精、胡椒粉依次放入,这样,这道具有驱寒滋补功效的药膳就做好了。(济南西北饺子城提供)
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