#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法

香辣过瘾爽到爆的豆腐干，完全停不下来。今天中午的一盘竟然不够吃，最经典的是老爸竟然以为我是外面卤味店买的呢。放凉了一块儿接一块儿完全停不下来，当零食，下酒或者下饭都是不错的呢。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

老豆腐一块 植物油50g

五香粉2小勺 耗油一汤匙

生抽一汤匙 老抽一小勺

辣椒粉一汤匙

#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法步骤

1. 老豆腐一块儿，冲水洗净。

2. 切成小的薄方块儿。

3. 锅里放油，煎豆腐。

4. 煎至两面金黄。

5. 全部煎好盛出备用。

6. 煎好的豆腐重新倒入锅中。

7. 倒入小半碗水。

8. 加入五香粉

9. 调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。

10. 舀一勺辣椒粉。

11. 撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。

12. 喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。

小贴士

我家的口味比较偏淡，觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试，觉得淡了可以加半小勺盐。