降秋燥可自制罗汉果茶
国家一级公共营养师 王娟
初秋气燥,早上醒来,嗓子又干又黏又痒。在此给大家推荐一个可以在家自制的好饮品——罗汉果茶。
罗汉果也叫拉汗果、长青果等,产自于江西、广东、广西等地,每年8一10月间果实成熟,其性凉、味甘,有清肺止咳、清热利咽的功效。
锅具:
砂锅、不锈钢锅、钢化玻璃锅均可,但不可用铁锅。
食材:
水两升、罗汉果1个、金银花一小撮儿(约3克)、菊花10朵、山碴干3克、冰糖10克(或蜂蜜1勺)。
制作方法:
先把罗汉果洗净后册成几小块备用。金银花、菊花用温水冲一下,洗去浮尘备用。再把罗汉果、金银花、菊花、山碴一起放进锅中大火熬制5分钟,然后改用微火偎巧分钟,关火,放人冰糖或蜂蜜。
温馨提示:
蜂蜜一定要在罗汉果茶煮好晾凉之后再放,以减少营养流失。
经现代医学研究证实,罗汉果中有一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖人群理想的饮料。
脾胃虚寒者忌服。
编辑 || 楚超
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