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别让一把盐毁了你全家!这6种人吃盐太多等于自杀

2017-06-20

食盐,也叫钠盐,是日常不可缺少的调味品之一,如果食物中没有盐,味道可能会大打折扣,而且人体缺少盐的话,还会引起其他的问题,可是食盐过渡也不行,那么盐怎么吃才健康呢?

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一天吃多少盐最合适?

一般来说,每人每天从食物中获得的食盐最多不应超过6克,据情况决定,像有高血压病史的家庭,宜吃低盐饮食。

盐一般买的时候都是比较多的,那剩下的盐怎么存放?

首先,食盐忌暴露放置。空气的相对湿度超过75%时,即为空气的潮湿状态,食盐在此潮湿环境中则容易潮解,并开始溶化。所以食盐应放置在有盖的盛器内。

其次,食盐忌被水分或其他液态调味料浸染。食盐若被浸染,应尽快将其浸染的部分盐分拣出来,以免在保存过程出现潮解,降低食盐的食用价值。

最后,存放食盐忌选金属容器。因食盐的化学成分为氯化钠,易发生化学上的原电池反应,使金属盛器被腐蚀,盐分受影响。

另外,保存食盐的缸、罐等不要放在灶台上,否则会使碘分离,降低其含碘量,影响碘盐的质量。做菜时加放碘盐要在菜肴成熟时放入,否则同样会因加热使碘升华而损失。

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盐虽然是必不可少的,但是有一部分人经常食盐的话,反而会引起多种问题,那么什么人不宜吃盐?

1、慢性咽炎者

在食用盐含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加,嗓子不清。

2、胃不好的人

盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害物质更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

3、骨质疏松的人

钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。对于骨质疏松的人来说,这简直是雪上加霜。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句话一点没错。

4、肾病患者

多余的钠要从肾脏排出,所以多吃盐就会大大加重肾脏的负担。因此,肾病患者要严格控盐。

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5、常头疼的人

研究证实,多吃盐可能与头疼密切相关。经常有头疼烦恼的朋友们,不妨试试少吃盐。

6、易水肿的人

研究早已发现,高盐饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征(疲劳无力、情绪不稳)的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物。

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来自:ptzhangyh  > 健身与养生
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