香蕉是一款非常普通的水果，不過人們通常在吃完香蕉之後，便隨手把蕉皮扔棄。蕉皮其實含多糖、蛋白質、維他命C等營養，以及包括1種能抑制真菌和細菌滋生的蕉皮素，可治療高血壓、中風、痔瘡等疾病。只要懂得利用蕉皮，就可有效預防以下疾病：
1）高血壓：用30克至60克蕉皮煎湯服用，可治高血壓。
2）防中風：取30克蕉皮煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
3）治疣：用蕉皮敷在疣的表面，使其軟化，然後一點點地脫落，直至痊愈。用這個方法可將頭及臉部的疣治好。
4）治皮膚痕癢：蕉皮含有蕉皮素，可以抑制細菌和真菌滋生。利用蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚痕癢及腳氣病，效果很好。患者可以用新鮮的蕉皮在皮膚痕癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
5）治口腔潰瘍：蕉皮是一味很好的中藥，其乾品加上另一種名叫火炭母的中藥一同煲水，加適量紅糖調味，喝了就可治口腔發炎，潰瘍；更有通便的作用。
6）醫治牙痛：將蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次，就可舒緩牙痛。
7）治痔瘡和便血：將2條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
8）治手足皮膚龜裂：在每次用熱水擦手、足後，用蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚龜裂。如果已經有裂口了，可將蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。
9.解酒：將60克蕉皮煮水飲，就可清利頭目。
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