苗芽菜品种丰富，方便快捷。绿色无污染，营养加口感；简捷不占地，省钱又省力；方便又快捷，好看更好吃。
去年以来试玩了多种苗芽菜。黄豆绿豆芽（苗）、豌豆苗、黑豆苗、萝卜苗（芽）、花生芽、空心菜苗、豌豆苗、葵花籽苗......
今年将试验更多。，先说绿豆芽（苗）之所以用芽（苗），是因为除绿豆芽外，再长一长，长出苗来吃，另有一番美味在口，也是很好的绿色食品。发豆芽的方法大同小异。曾经试验过用20----90度水初泡，温度越高时间越短，结果是60度左右最佳；尝试过用玻璃和塑料瓶子、茶壶水壶、各种筐篮，以及处底部有孔四周封闭的泡沫盒子等发绿豆芽，结果是各种筐篮稍好。不过，发绿豆苗用封闭的容器较好。 一般发豆苗菜通风很重要，但如果发白洁稚嫩、苗条修长的豆芽苗，不透风可能更好。我用一个窄而高的带盖泡沫盒发豆芽苗，除底部带孔外，基本封闭，平时盖盖遮光，有时开条缝透风，结果发得又快又好又白又嫩。
