炸胡萝卜素丸子的做法,炸胡萝卜素丸子怎么做好吃,炸胡萝卜素丸子的家常做法

炸丸子，是我国年菜中几乎家家都要备上一些的，尤其是北方地区，过年炸上一堆的东西那才能体现过年的气氛。丸子更是有着团团圆圆的美好的寓意。是过年必不可少的美味。
尤其是在我们小的时候，一到过年，家家户户都会飘散着油炸食物的香气，那时就是孩子们的好日子，在一边看着父母炸东西，时不时地在拿上一个才出锅的解解馋，等到东西都炸好了，孩子的小肚皮也已经圆滚滚滴。
炸丸子，一般都会有荤素两种口味，我家的素丸子就有这种胡萝卜的，还会有白萝卜绿豆面的，都是相当的好吃。
炸好的丸子不怕放，凉了之后还可以做溜丸子或者在烧汤的时候放入，依然美味无比。(收起)

食材

• 主料

• 胡萝卜

  250g

• 面粉

  150g

• 香菜

  30g

• 香葱

  40g

• 鸡蛋

  1个
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• 辅料

• 金龙鱼调和油

  500g

• 盐

  适量

• 五香粉

  3g

• 鸡精

  少许

• 纯净水

  适量
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步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。

3.胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。

4.加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。

5.再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。

6.用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。

7.依次全部放入大火炸至丸子浮起。

8.捞出后沥油。

9.在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。

小贴士

炸丸子一般都会要炸两遍，这样炸好的丸子外皮焦脆内里香软，口感最好。