“火上浇油”能灭火？
网传“一旦家中厨房的油锅着火，可用食用油灭火”，不少网友直呼这不是“火上浇油”嘛。那么，“火上浇油”能灭火吗？对此，就有消防官兵通过现场实验验证了网络传说。
实验一 “火上浇油”能灭火，但要缓慢倒入
消防队员将食用油倒进锅中点火加热，十多分钟后，油锅开始冒出大量浓烟并燃烧。关掉火后，锅内的油仍在燃烧，这时消防队员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入，神奇的一幕出现了：原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。实验结果是：“火上浇油”能灭火，但要沿着油锅边缘缓慢倒入。
原理：用低温油对高温油进行覆盖，能够迅速降低油锅内的温度，当油温降至燃点以下，火便熄灭了，这种方法有效，但所用时间较长，并非灭火首选。
实验二 火上浇水，火势更大
油锅一旦起火，很多市民的第一反应是用水灭火。但当消防员将一碗水倒进正在起火燃烧的油锅时，火焰迅速炸开，生成的火苗足足有两米多高。因此，当油锅起火时，千万不能用水来灭火。
原理：油比水轻，浮在水面上产生不了隔绝空气的效果，而且泼水会导致油花飞溅，更容易扩大着火面积。
实验三 碳酸饮料灭火，不靠谱
油锅起火能用碳酸饮料灭火吗？消防员将一瓶碳酸饮料倒进起火的油锅，结果火焰突然变大，实验的效果与用水灭火相似。
原理：碳酸饮料的主要成分是水，这与直接泼水道理一样。
实验四 锅盖灭火，降温后再揭开
油锅起火后，消防员从侧面将锅盖盖在锅上，热气迅速消失。立即将锅盖揭开，火再次燃烧起来。重新将锅盖盖上十几秒后，火才完全熄灭。
原理：发生“复燃”是因为锅内油温仍高于燃点，刚盖上就打开，热油分子再次和氧气结合燃烧。
实验五 用灭火器，时间最短
油锅起火后，消防员拿起身边准备好的干粉灭火器往火焰上喷，产生大量泡沫，火几秒钟就熄灭了。
原理：灭火剂参与燃烧，通过化学反应使燃烧停止。
通过实验我们得出结论，一旦家中油锅起火，首先要将灶具关闭，然后用菜、锅盖等灭火。少量的水不仅不能灭火，反而会使火势变大，非常危险。专家建议，操作时一定要从侧面盖，以免发生烫伤。市民最好在家中配备干粉灭火器。如果发现火势无法控制，应立即逃生，并及时拨打119报警。（稿件由济南市科学技术协会提供）
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