吃枣补铁这事儿真的不靠谱，不管是干的还是鲜的！
红枣中的含铁量本来就不高，只有猪肝的1/10，而且还都是非血红素铁，吸收起来也麻烦，靠它补铁，真的不现实。
不过虽然没了“补血食材”的光环，但是红枣仍然凭借这浓郁香甜的味道，在各家厨房站稳了脚跟。
我平时也是爱吃红枣的，不管是用它来煮点果茶，还是做糕点內馅，它都能给你带来惊喜！
今天的这个做法就是特别简单的，红枣、山药上锅蒸熟，再捣成泥。之后就一层山药，一层红枣，在一层山药的叠上来，切成块块，就是健脾养胃，软糯清甜的山药枣糕了。
你们要是追求颜值和仪式感的，还可以撒点椰蓉和桂花，发朋友圈都不用修图了！
山药的口感是那种绵绵的，但是口味清淡，中间的红枣泥这时候就是天然的调味料，一入口就是满满的枣香。
这个来做下午茶的小点心，不管是颜值还是味道，都是top1了！
- 山药红枣糕 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药260克 / 红枣100克
辅料：椰蓉、桂花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
山药去皮，切成山药丁备用。我建议你们用水分更少的铁棍山药，口感也是更绵软的，制作起来也很方便。
02
红枣中加入适量的清水，这个根据红枣的干湿程度来，如果红枣比较湿的话就不放水了。
*这里我用的是枣泥馅的，你们也能用芋泥、蓝莓啥的，馅料选择很自由。
03
山药、红枣上锅蒸15分钟，熟透就能取出了。
04
给红枣剥皮、切丁去核备用。
05
大枣、山药捣成泥，想要更细腻口感的也可以再过一遍筛，这样口感会更好。
*给山药捣泥之前稍微晾一晾，让山药的水分挥发一下，这样之后更好塑形。
06
家里的模具或者是大碗里刷油，在底部铺上油纸。放入1/2的山药泥，用刮刀均匀的抹平。
07
之后再放入红枣泥，同样涂抹平整。最顶上放入剩余的山药泥，抹平压实。
08
将山药红枣糕倒扣到盘子里，脱模，去掉油纸。
09
把小糕切成适合入口的块块，再撒上点椰蓉和桂花点缀就完成了。
10
我也是才知道啊，一直积极交作业还很有巧思的，竟然是孩子的奶奶！
其实留言和私信里，奶奶和外婆来学习的真不少，而且特别的用心！我每次看到这些反馈和作业，真的太有成就感了！
联系客服
