炒饭也经典 教你做花样炒饭

不知道大家还记得一部电视剧叫做《翻滚吧！蛋炒饭》吗。里面的男主角把简单的蛋炒饭做到了美味的极致，看得小编和旁边的猫咪都想尝尝。不要小看了只是一碗炒饭，其实里面也有大讲究。米饭要煮到几成熟，要用什么锅来煮，什么火来烧，油要几成热的时候下米饭，煸炒到什么程度才最好吃，这些都要考虑。当然，我们自己在家里做的炒饭，不用那么复杂。关键就是在食材和佐料的选择上，几天小编就为大家介绍几种花样炒饭，简单又省时间，让你饭扫光。

培根蛋炒饭

1.虾洗净后，剥去虾壳，去虾头，用料酒腌制30分钟

2.虾放在沸水中煮熟

3.鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液

4.切葱花，红辣椒切成丁

5.培根切块

6.在锅中放入食用油，加入培根双面煎炸至金黄，捞出

7.在锅中放入鸡蛋，翻炒用锅铲切碎，捞出

8.洗锅，然后重新加入油，放入米饭翻炒，加入鸡蛋，培根，香葱，红辣椒，虾快速翻炒

9.加盐即可

黄金蛋炒饭

1.鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄

2.蛋黄加入米饭，一起均匀搅拌

3.火腿切丁

4.在锅中放入油，然后加入搅拌好的米饭下锅快速翻炒

5.加入火腿，均匀搅拌

6.撒葱花，撒盐即可

瑶柱蛋炒饭

1.鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，只留下蛋清

2.蛋清和米饭一起搅拌均匀

3.瑶柱用清水浸泡，取一部分弄碎，一部分保留完整

4.切葱花

5.在锅中放入油，加入搅拌均匀的米饭，瑶柱快速翻炒

6.加入葱花，盐即可出锅

咖喱牛肉炒饭

1.牛肉切碎，胡萝卜切碎，切葱花

2.在锅中放入菜籽油，然后放入少许的黄油，加入牛肉快速翻炒，放入咖喱粉，加入胡萝卜丁翻炒

3.加入米饭，香葱，快速翻炒，加盐即可