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电饭煲做蛋糕原来这么简单,松软好吃又干净,值得收藏

今天为大家分享一道“电饭煲蛋糕”,只要有电饭煲,松软可口的蛋糕就能轻松实现。主料:低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶50克、白醋2滴、白砂糖50克、盐少许。

做法1.准备好食材。

2.分别用两个容器,蛋白和蛋黄分开。

3.千万记得蛋白里面不要流入蛋黄,不然很难打发,相反同之。

4.蛋黄里面加入三分之一的白砂糖。

5.加入牛奶,蛋黄白砂糖和牛奶搅散加入面粉,不知道加多少的可以一点点慢慢加入。

6.然后搅散,直到变成糊状。

7.然后是蛋白,稍微打一下就会有很多泡泡,适量加入一点点盐(突出糖味)。

8.加入剩余三分之二的白砂糖,再加两滴白醋,利于打发蛋白。

9.然后就是慢慢打啊打啊打,打成奶油状可以立住筷子就OK了。

10.然后就是打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,划十字架。(不能打圈,不然泡泡会消),记得一定搅匀。

11.电饭煲内胆涂层油 预热五分钟倒入混合好的面糊,拿着内胆往下震两下 把气泡震出来。

12.按下煮饭键,两分钟左右会自动跳到保温,这个时候用毛巾捂住饭煲出风口,闷二十分钟,再按下煮饭键,再次跳到保温后,再闷二十分钟就可以食用了。

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制作技巧1.糖的多少因口味而定。2.打蛋清时加两滴白醋,这样比较省力。3.因电饭煲的容量及功率大小不同,此时长只作为参考。4.如果做出来觉得表面还不太熟,可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。(喜欢美食的关注:美食闹钟,望大家多多分享、收藏,在此谢谢大家的支持。)
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