椰汁千层马蹄糕

作者：happy星语

用料

马蹄粉 500克

椰浆 400克

红糖粉 250克

新鲜马蹄 9个

白糖 250克

清水 7饭碗

做法步骤

1、准备食材：马蹄粉、椰浆、红糖白糖和鲜马蹄。

2、鲜马蹄剥皮剁碎待用。

3、将马蹄粉倒入大盘中，加3饭碗冷水调匀，直至粉粒全融化。

4、准备两个大盆，分别放入红糖和白糖，各加一碗温水融糖，再将3步骤的马蹄粉浆和椰浆、马蹄粒对半倒入两盆，就兑好了红白两盆浆液。

5、蒸盘放入蒸锅内，待水沸后，用汤勺勺红浆均匀浇入蒸盘，盖锅盖蒸1-2分钟，揭盖用筷子点点浆液，感觉固化了，再浇入一层白浆，以此循环操作，直至蒸盘将满或浆液完。

6、蒸好端出蒸盘，让其自然冷却。

7、切块现吃或煎吃甚佳。

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