一、米饭披萨
米饭披萨
用料:
剩米饭 1碗 鸡蛋 2个 圣女果 3个 玉米粒 少许 青豆粒 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 马苏里拉奶酪 适量 培根 1片 葱 少许 植物油 少许
米饭披萨的做法
1、准备好材料备用,玉米粒青豆粒要先焯水一下
2、把培根切丁,和玉米粒青豆粒一起拌入米饭,加入适量马苏里拉奶酪、胡椒粉、盐,戴上一次性手套抓匀,如果干的话,可以加一点点蛋液
3、电饼铛预热后,倒入少许油
4、拌好的米饭揉成团放在电饼铛里,用勺子把饭团压扁成米饼
5、磕入一个鸡蛋
6、铺好切片的圣女果、撒上葱花、玉米粒、青豆粒,最后上面再撒上一层马苏里拉奶酪条,小煎一会儿,煎至米饼滴焦脆,奶酪可以拉丝即可
7、喜欢其它口味的,还可以撒一些其它味料,比如胡椒粉,然后可以入盘开吃了,趁热吃,给孩子做早餐也很不错的
二、排骨焖饭(强烈推荐)
排骨焖饭
用料:
肋排 400克 胡萝卜 1根 香菇 2-3个 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽 耗油 冰糖
排骨焖饭的做法:
1、香菇 胡萝卜切丁
2、排骨洗净入开水锅烫一下去除血水
3、过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟
4、锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄
步骤图1
5、煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色
6、加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)
7、米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜
8、拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透即可开吃(太好吃了)
步骤图2
三、咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭
用料:
咖喱 1盒 鸡肉 1斤 土豆 2个 胡萝卜 1个 洋葱 1个 开水 400ml 姜蒜 一点(不要也可以)
咖喱鸡肉饭做法:
1、鸡肉洗净,土豆去皮切块,分开各泡水10分钟
2、洋葱胡萝卜切块备用
3、单独炒土豆,这样土豆比较软比较好吃,也更入味
4、再放洋葱胡萝卜一起炒~可以再放点油~
5、炒熟后装出来~准备炒鸡肉
6、炒至变色就可以了
7、把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml的热开水。
8、咖喱块弄碎,均匀放在锅中
9、焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以摆盘开吃了
四、电饭锅煲仔饭
电饭锅煲仔饭
用料:腊肠 2根 姜丝 少许 小油菜 7、8棵 酱油 3汤匙 糖 1茶匙 海鲜酱油 2汤匙 芝麻油 半汤匙 水 与调料1:1的比例
电饭锅煲仔饭的做法:
1、腊肠切片,越薄越好。调味料混合备用。淘米加水比平时煮饭稍少一些。按煮饭键
2、在最后剩10分钟左右,打开电饭锅把腊肠码放在上面,加入姜丝,淋入酱汁,盖好盖子。
3、焯一遍小油菜,在饭煮好后放入电饭锅,再焖五分钟。
4、打开电饭锅搅拌一下,即可出锅
五、羊肉焖饭
羊肉焖饭
用料: 羊肉 胡萝卜 1 土豆 1 洋葱 1/2 食盐 蚝油 一勺 红烧酱油(生抽) 半勺 姜丝 少许 料酒 小半勺 大米
羊肉焖饭的做法:
1、羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水。多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
2、羊肉切拇指大小的小块。生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上。如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片,煮出脏沫后关火冲干净。
3、锅里少许油,倒入羊肉块翻炒
4、羊肉变色后加少许盐,红烧酱油或者生抽进行翻炒,收干汁关火盛出来
5、另起锅热油爆炒洋葱丝
6、土豆和胡萝卜切小块。洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒。
7、倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油,加点盐,生抽混合翻炒~
8、大米用清水淘洗干净,放入适量的清水,将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上,放入几朵洗干净的干香菇,按下煮饭键即可(跳闸后别拔插头,焖干一点)
9、煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑!撒一把葱花搅拌即可开动
小贴士:如果担心用普通电饭煲羊肉炖的不够酥烂,可以增加焯水的环节,将羊肉和姜片倒入冷水中,待锅中浮起血水泡沫,捞掉浮起来的沫沫,水煮15分钟左右,再进行煸炒。
六、鸡蛋米饭饼
鸡蛋米饭饼
用料:
鸡蛋 2个 米饭 适量 盐 适量 油 适量 火腿 1根 胡萝卜 1根 咖喱粉 适量 小葱 适量
鸡蛋米饭饼的做法:
1、胡萝卜切小粒放入大碗中
2、香葱,火腿切小粒放入碗中
3、打入鸡蛋,放入适量咖喱粉,食盐搅拌均匀加入米饭搅拌均匀备用
4、锅中热油,放入米饭,煎至两面金黄。
5、切成长条放入盘中即可。
七、照烧鸡腿饭(简单)
照烧鸡腿饭
用料:
鸡腿 海鲜生抽 老抽 蜂蜜 料酒 盐 胡萝卜 西兰花
照烧鸡腿饭做法:
1、鸡腿用剪刀去骨,沿关节剪开,慢慢去掉筋,就可以一整块切下来了
2、用一勺盐,适量的料酒腌制20分钟。 这个时间去洗菜切菜白水加盐煮菜~ 水开后翻滚一分钟捞出
3、然后做酱汁儿。酱汁是老抽,生抽,蜂蜜,料酒按1:2:1:1的比例调好
4、鸡肉下锅煎,不时用铲子压一压,煎到两面金黄,微微焦脆出锅
5、洋葱下锅煎出香味下鸡肉,泼酱汁儿~然后翻滚到酱汁浓稠
6、出锅摆盘即可
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