今天分享一个餐厅，如何运用一句广告，立即让进店率提升40%，收入增加超过50万的案例。

想提升进店客流，对于餐饮行业，客流大概有这么5种：

1、随机路过的客流

2、宣传进店的客流

3、合作导入的客流

4、重复消费的客流

5、老客介绍的客流

这5种客流，最大的流量就是随机路过的，特别是开在商超里的客流，都是随机的，同时这种客流也是转化最低的，如果能把这种“随机”的客流截流到你的餐厅，是每个餐厅老板梦寐以求的事情。

商超都是随机客流

但是传统商场的餐厅老板随了在门口发送传单菜单之外，几乎没有其它的什么办法。但这间餐就是通过吸引“随时客流”，从而让餐厅生意爆满，每月营业额增加58万，而成本呢，就是一句广告。

这家餐厅，处于一个购物中心的5楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货公司、购物中心，楼层都是经过规划的。比如一楼是化妆品、珠宝，二楼女装、三楼男装、四楼儿童乐园电影院、五楼餐厅。而这个购物中心的5楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人。

说到这里，我想提醒一下大家，请大家脑海里仔细回顾下：你一定是有去过百货公司或者购物中心的。现在，请你仔细想想：

1、你去百货公司逛，是不是和朋友一起，或者情侣一起约会，或者是观光休闲的家庭形式去的？

2、你在百货公司的5楼吃饭，是不是因为觉得饭点到了或者肚子饿了，才去吃饭的？

3、你在坐电梯上5楼，或者乘扶手电梯上5楼，这个过程中，电梯口、电梯里，是不是贴有介绍5楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌？

也就是说，来这个购物中心的，大多数是约会的情侣，或者是观光休闲的家庭，基本上，都是觉得肚子饿了，才找吃饭的。这些顾客，不是事先决定吃什么才来的，这一部分的顾客非常少。而餐厅，都在同一个楼层，许多顾客，都看着1楼电梯海报、5楼指示牌、电梯海报广告，来决定去哪家。

餐厅服务生

接下来，请你再想想：你在找饭店的过程中，想的是什么？

顾客的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理……

但实质上，你以为差异化了，其实并没有。

因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化，因为你也是属于“产品体验营销”。

于是，这家餐厅，做了一个营销操作，仅仅花100元成本，就吸引了路过的客流，月营业额增加58万！老板的做法就是在所有的海报、指示牌里加了一句话：

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