脆皮烧鹅填料之一，让你也做出好味道

很多人都问，做烧鹅不知用什么填料好？确

实，这个问题没有恰当的比例是不行的，配料搭配不对用再好的材料也做不出好味道。为什么呢，告诉你串味了。

分享一组实用填料配方。

1。中草香粉(八角粉50克，胡椒粉50克，甘草粉，陈皮粉，各25克。草果，香茅，桂皮，香叶，沙姜，粉各10克)共200克

2。米精5斤，鸡精2.5斤(用厨帮鸡精更好)，盐3斤，白糖5斤。

把1与2搅拌均匀用作干料粉。

再加上，海鲜酱(柱候酱都行)，芝麻酱，花生酱，南乳，腐乳，热花生油爆香姜葱蒜碎末。作为湿料。

3。干料50克，湿料30克，这是一只八斤鹅左右填料，入肚擦均匀。