第一组；花椒32.5克 八角33.5克
丁香4.7克 桂皮18.3克 小茴香11 克
这组五香用量比较大而且有增香去异的效果，适合于腥颤味比较重的动物性食材
第二组；八角32.1克 桂皮37.4克
白豆蔻6克 砂仁6.1克 草果12.5克 白芷5.9克
这一组五香粉增香效果比较好，香辛料居多，适合于包子，水饺的馅料，增香比较好
第三组；花椒10.5克 丁香5.5克 小茴香26.5克 甘草38克 砂仁9.9克 草果5.5克
白芷4.1克
这一组去腥效果比较好适合于烹制水产品，用以去除异味
第四组；花椒12克 八角20克 丁香2克
桂皮15克 小茴香16克 白豆蔻5克 甘草15克 砂仁5克 草果7克 白芷3克
这组香料复活香气比较浓郁，可以用来制作腥味较小的鸡肉食材和素材
所有配方仅供参考
联系客服
