商业世界，就像一个江湖。各门各派，立足和壮大，各有各的绝招。
餐饮业，也是一个江湖。无论你的生意属于什么门类，想要发展壮大，也必须有自己独特的经营方法。
但是万变不离其宗，首先一个来说，你必须把自己的产品质量做到位，质量不好，一旦东窗事发，就是身败名裂，再也无法挽回。就像今日爆出来的奶茶店卫生问题，质量上出了问题，这家奶茶店基本上就可以宣告关门了。
其次就是服务质量，毕竟餐饮业，顾客过来消费，都是为了良好的用餐体验和被人服务的心理满足感。很多行业，都在喊着“用服务替代销售”，但是真正做到的并不多。
服务是最好的销售，只要服务做得好，与客户建立起了良性的关系，后期的赚钱，都是很简单的事情。
百年老店屹立不倒，最大的利润就是来源于他庞大的老客户，几十年的互相之间的有效互动，让老客户不舍得离开你的店。这样，你的服务就是做到了极致。
最后，营销上一定要大胆，要做别人没有做过的事，做别人做不到的事，只有这样，才能做出区分度，被别人记住，从而建立起自己的绝对优势，在激烈的竞争中才能占取先机。
今天，我就给大家分享一个火锅店，吃火锅只要五元钱，最终却赚了200的案例。相信看完这个案例，你一定能够在营销上做出一些特别的东西，甩开你的竞争对手，轻松赚钱。
【1】背景
这家火锅店的老板姓周，80后，他的店是开在一个公园的旁边，人流量很大，但也正因如此，房租很贵，导致他的运营成本很高，火锅的价格随之也很贵。
但是总体来说，他的这家店口味还是很不错的，只要来吃过的人，再次来到这样的地方想吃火锅，都愿意进店来消费。
但是，价格高了之后，只有一些高端的顾客才会进店来消费，这也让周老板非常的苦恼，自己的产品质量很好，好评度也高，但是销量上不去的话，利润就没有强力的保障。
随着网红经济的兴起，他也想过转型，但是自己始终没有年轻人天马行空，弄不出来很别致的创意，于是，他就找到我们，让我们给他出个方案，看到底怎么经营。
在进行了实地考察之后，我们也对他这家火锅店的口味和原材料这些的品质，进行了肯定，同时也分析出来它在营销和渠道上面做得不太好，于是，我们就建议他大胆营销，做同行做不到的事：价值130多元的双人火锅，只要五元。
那么，这样的双人火锅，只收五元钱，他怎么赚钱，又是怎么赚到的200万呢？
【2】吃火锅只要五元钱
【授人以鱼，不如授人以渔】
吃火锅只要五元钱，是根据他这家店的实际情况来定的营销方案，因为他的店是在一个公园旁边，人流量非常大，只要有办法把这些人转化进来消费，就是一笔非常大的收入。
由于他的火锅店原来的价格很贵，顾客考虑到价格因素，不进来吃。但是顾客不进来吃，不代表顾客没有钱，我们给他设计的5元吃火锅的活动，非常低的价格，再加上自己店铺这么多年形成的非常良好的信誉，很多的人就会进店来消费吃火锅。
价值130多元的双人火锅，现在只要5元钱，还是非常有吸引力的。而且这样的噱头，也很容易引起进店消费顾客的转发和主动宣传。
这个活动，原本他设计的是充5元会员卡吃双人火锅，只准备了1000多张会员卡，但是一个月下来，实际上有4000多将近5000人来吃火锅。
转化了这么大的人流量，当然可以做一些其他的事情。于是，他的这家火锅店，我们就让他推出了充值500元，带一个朋友免费吃一个月火锅的活动。
相信吃过火锅的读者都知道，三五个人，一次火锅基本上都要花个两三百元，现在只要500元，就能免费吃一个月，非常有吸引力。所以，很多来吃了5元双人火锅的客户，都充值参加了这个活动。
收到了良好效果，紧接着我们就让他推出新客充值1000，老客充值500，带一个朋友过来终身免费赠送价值58元鲜毛肚一份的活动。
这个活动也引爆了充值，因为我们让他把鲜毛肚的照片打印下来放在了门口，非常有说服力。
那么这样的活动怎么赚钱呢？
首先不是所有顾客，一个月每天都会过来吃火锅，所以500元，不一定会有很多可以赚，但是成本核算下来，一般不会亏损太多。
另外，我们给出的要求是带一个朋友过来吃火锅，他本人充值以后免费，但是他的朋友不免费。而且免费吃一个月火锅，并不是说大吃特吃，而是限定128元以下。消费超过128元，需要自己掏钱。
后面一个充值，终身送一份价值58元的鲜毛肚，哪怕一年送一次，送20年就是1000多块钱，看起来是亏本了，但是实际上，没有人来吃火锅只吃一份毛肚的。而且就算只吃毛肚，火锅的底料也能收回一部分成本。
除了火锅，很多人都会喝啤酒饮料，或者点一些更多的菜品，这样的话也能够弥补他一开始引流付出的成本。
产品再好，也要有畅通的渠道，以及有吸引力的营销。因此，无论你做什么生意，都应该学会营销，抓住顾客的心理，做好互动，从而轻松赚钱。
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