#元宵节美食大赏#一个有声音的汤圆～蛋挞皮烤汤圆

特别有新意的元宵节汤圆，烤着吃的蛋挞皮芝麻汤圆外表金黄，内里软糯香甜，这是一个有声音的汤圆；每咬一口都有“咔呲咔呲”的声音！外皮香酥掉渣，汤圆内馅软糯有点像糯米糍。咬一口，满满的芝麻馅涌出来，之后迅速融化在嘴里，香甜的滋味让人停不下来。家里有烤箱的朋友可以试一试，今年元宵节做这样的汤圆。

By 吴妈厨房

用料

1、准备好食材。

2、冰箱取出蛋挞皮让其稍稍融化。

3、冰箱取出蛋挞皮让其稍微融化，让蛋挞皮和蛋挞底分开，将蛋挞皮取出，蛋挞底放入烤盘上。

4、把芝麻汤圆放在蛋挞皮中，把蛋挞皮的边捏薄一点，慢慢将芝麻汤圆包起来，再搓搓圆放入蛋挞底中。

5、鸡蛋打匀成鸡蛋液，刷上蛋挞皮汤圆上，撒上黑芝麻。

6、烤箱温度180℃15分钟即可取出烤盘（记得带上隔热手套哦）。

7、用食品镊子夹住装入盘中，稍微冷一下就可以享用这道外皮奶香松脆，里面软糯芝麻香甜的汤圆啦。

8、来一个特写。

9、是不是诱人呀。

10、一口咬下去，酥脆软糯香甜，一个有声音的汤圆

吴妈小贴士： 1）预先将汤圆和蛋挞皮拿出来解冻，但不要让他们化的太厉害不然不容易包取出蛋挞皮。 2）180℃烤15分钟左右，最后一段时间一定要多观察，以防烤焦，（可以盖上锡纸）每个烤箱脾气不一样所以时间控制也不一样。

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