长吃花生能养生润肺止咳滋润皮肤健脾胃抗老化

花生，也叫落花生、地果、唐人豆，为豆科草本植物落花生的种子。我国古代就有传说，花生具有滋养补益、延年益寿之功，因此被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说“长吃花生能养生”。花生性平，味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生的老家据说在巴西，后来传到我国。据清代医家赵学敏记载：“自清康熙初年，僧应元往扶桑(日本)，觅种寄回，始有此品”。

花生，性平、味甘。具有开胃健脾、润肺止咳、滋养调气、清咽化痰、消肿止血、理血补血等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等作用。

一、花生食疗方

1、对于身体虚弱、贫血的人，可取花生仁 5克，大枣 25克，桂圆肉 10克，共煮食。可早晚分餐。

2、将洗净花生250克，红枣 15枚，桂圆 12克共置于锅中，加入清水煮沸 10分钟之后，向锅中加入白糖，煮至花生米熟透即可。本品有健脾养心，养血止血，安神补气，滋补强壮之功效，适用于心脾两虚和气血不足所致的精神不佳、面包萎黄、头晕目眩、心悸失眠者食用。

3、用醋浸泡花生仁1周以上，每晚服 7～ 10粒，连服一周为一疗程，对一般高血压和血脂不正常的人也有一定疗效。

4、把少许的花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。吃时用勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。花生与黑芝麻富含维生素 E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。

二、花生外用方

可以用两勺花生酱涂在膝和手肘等容易干燥的地方， 10分钟后抹去，再用温水洗净。因为花生酱富含蛋白质和脂肪酸，有助于软化及美化干燥起鳞的皮肤。

三、花生营养分析

1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;

2、花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

四、花生食用方法举例

(一)、蜜汁花生枣

材料：枣(干)100克,蜂蜜200克,花生仁(生)100克

做法：

1、将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软;

2、加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右);

3、待花生米、红枣熟后入锅即可。

养生小贴士：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。