五花肉泡菜什锦锅

时间:2012-11-01 20:38来源:大众菜谱 作者:www.caipucaipu.com 点击:2257次

         

           
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材料：五花肉，韩式泡大白菜，豆腐，黄豆芽，西葫芦，洋葱，大蒜，生姜

调料：盐，鸡精，韩式蒜蓉辣酱

做法：

１、五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片

２、锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄

３、将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下

４、加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味

５、汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟

６、加入黄豆芽，待豆芽断生

７、加入西葫芦，一滚即可起锅

８、依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。