奶油番茄汤

时间:2012-05-21 09:07来源:www.caipucaipu.com 作者:菜谱网点击:1928次

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材料：

番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。

做法：

1，在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿

2，将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末

3，锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香

4，放入番茄块同炒

5，加入香叶

6，加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟

7，取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠

8，将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状

9，将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味

10，将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可

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