虎皮蛋玉米烧肉

时间:2014-07-15 19:10来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:691次

         

           
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原料：五花肉650克 玉米2根 鹌鹑蛋150克

 

 

调料：盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白酒2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml) 生抽2汤匙（30ml)

姜片 葱段 八角（大料）2个 桂皮1块 香叶2片

 

做法：

 

 

1 、五花肉切成2x3cm左右的块，玉米切成小块。

 

 

2 、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成黄金色取出。

 

 

3 、锅里放少量的油小火把五花肉煸炒出油，加入姜片、葱段和调味料

 

 

4、加入开水超过肉表面2cm，大火烧开后转中火，加入玉米和鹌鹑蛋加盖中小火烧煮四十分钟左右，等汤汁收干后出锅。