蒜香烤土豆

时间:2011-06-11 19:46来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:230次

         

           
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原料：土豆300克（约2个中等大小），黄油30克，大蒜半头

调料：盐3克，黑胡椒碎5克

做法：

1、土豆洗净切成条状，或者任意你喜欢的形状，只要不太厚就好。

2、放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟，我用了大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度，用叉子或者牙签戳一下，能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子，因为之后还要继续入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳断。

3、蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒，越碎越好，然后把黄油和蒜粒放在碗中，用保鲜膜封好，在微波炉中高火2-3秒钟，重复两次，把黄油融化成液体，然后放盐和黑胡椒碎，搅拌混合均匀。

4、烤盘上铺好锡纸，把混合好的黄油大蒜汁均匀地涂在土豆条的表面，然后入烤箱220度，20分钟，如果想让土豆更焦一点，就像图片中的那样，那就把烤盘移到上层，再继续烤10分钟至上色就OK啦。