超萌小乌龟面包的做法

超萌小乌龟面包

更新于：2014-11-4 19:12:04

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超萌小乌龟面包的简介及特色

从开始玩烘焙到现在有六七年的时间了，孩子一直是我的烘焙作品的第一个试吃者，有时还陪我一起做，跟我一起给面包做造型，帮我打鸡蛋，他小学的同学几乎都吃过他带到学校去的作品，听着同学们对他妈妈的赞美，儿子心里也有着小小的得意。当然，吃的最多的要数跟他一起长大的小伙伴阳仔了，每次来我家都要让我给他做蛋挞、烤面包吃，说我做的比外面的还好吃！这俩臭小子一唱一和的就把我给忽悠了，然后就乐得屁颠屁颠的给他俩做好吃的，有时候一做就是大半天，虽然累的手脚发...展开>>

分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 烤
食材明细
高筋面粉150克	蛋液25克
盐1克	牛奶70ml
糖20克	黄油15克
酵母3克	饼干适量
沙拉酱适量

教您超萌小乌龟面包怎么做，如何做超萌小乌龟面包才好吃

1、我用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面；

2、一个程序后，投入黄油，继续揉；

3、揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大；

4、取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；

5、将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子；

6、将小乌龟组装好，送入烤箱发酵；

7、给发酵好的面包坯刷上蛋液；

8、送入烤箱，中层上下火180度，18分钟；

9、将黑色的饼干弄碎；

10、用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。

超萌小乌龟面包的做法小贴士

1. 用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；
2. 发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；
3. 现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；
4. 小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。