皮蛋蚝豉粥的做法详细介绍

更新于：2013-11-21 13:54:30

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分类标签：滋阴食谱药膳偏方神经衰弱食谱失眠食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
蚝豉30克	稻米60克
松花蛋(鸭蛋)50克

教您皮蛋蚝豉粥怎么做，如何做皮蛋蚝豉粥才好吃

1.将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；
2.把大米、蚝豉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，调味即可，随量食用。

皮蛋蚝豉粥的做法小贴士

健康提示：
神经衰弱又平素胃酸不足者，皮蛋宜改用咸蛋，疗效相同。
食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。