奶油烤白菜的做法详细介绍

更新于：2013-11-3 10:33:50

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菜系及功效：港台菜

奶油烤白菜的制作食材：

大白菜，250公克，水，200㏄，奶油，50公克，椰漿，2小匙，起司粉，10公克，牛奶，2小匙，玉米粉，40公克，水，80㏄，蝦米，5公克，鹽，1小匙。

教您奶油烤白菜怎么做，如何做奶油烤白菜才好吃

(1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。 

(2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，玉米粉加入80㏄的水調開，倒入勾芡，煮沸後即為奶油芡。 

(3)蝦米用沸水汆燙後，再跟作法(1)的大白菜混合均勻，加入2/3的奶油芡拌勻備用。 

(4)將適量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的溫度，焗烤至表面呈金黃色即可。