蛋黄豆腐的做法详细介绍
菜系及功效:幼儿菜谱
蛋黄豆腐的制作食材:
北豆腐,蒜苗,海米,红咸鸭蛋黄食用油,盐,糖,料酒,鸡精,香油,葱,姜,鸡汤。教您蛋黄豆腐怎么做,如何做蛋黄豆腐才好吃
1. 将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;
2. 将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;
3. 坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
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