盐煎肉的做法

盐煎肉

更新于：2015-3-9 10:37:26

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盐煎肉的简介及特色

盐煎肉是回锅肉的姊妹菜，它们的区别在哪儿呢？最大的区别就是回锅肉需要把肉煮熟再切片炒，盐煎肉只需要用生肉炒，做法嘛，大同小异；味道嘛，各有所长，都很下饭，是一道美味的平民菜。

分类标签：川菜家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
青蒜一把	五花肉一块

教您盐煎肉怎么做，如何做盐煎肉才好吃

1、五花肉切薄片。

2、青蒜斜着切块。

3、把切好的五花肉片平铺到锅里，然后开火加热。这步的要点就是开中火，别用铲子翻肉，等待肉自己吐油。待肉片卷曲后下豆瓣酱继续翻炒两分钟，加酱油，下青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成。