纸包三样的做法详细介绍

更新于：2013-10-12 22:34:24

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分类标签：鲁菜防癌抗癌食谱健脾开胃食谱减肥菜谱私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
蘑菇(鲜蘑)200克	油菜100克
莴笋100克
葱白15克	大蒜(白皮)15克
胡椒粉5克	味精5克
香油10克	盐10克
白砂糖15克	淀粉(玉米)4克
花生油30克

教您纸包三样怎么做，如何做纸包三样才好吃

1. 将青笋（莴笋）、油菜，洗净；
2. 青笋切成薄片，油菜切成长节，下开水烫过，捞出沥去水，装入碗内；
3. 蘑菇洗净切成片；
4. 将上述各料一半装入碗内，适量加盐、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉，拌匀分成16份；
5. 取食用玻璃纸裁成16厘米的正方形16张，每张放一份拌好的菜肴，四角对折，包成长方形，收口处留半只角不完全包进去，以便食用时拆开；
6. 洗净炒锅，置于中火，下菜油，烧至六成热，装碟，食用时将纸拆开即成。