银芽鸡丝榨菜的做法详细介绍

更新于：2013-9-1 13:42:46

 美食分享，让更多人知道

13

菜系及功效：湘菜

银芽鸡丝榨菜的制作食材：

鸡脯肉，榨菜。
豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋。
盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，胡椒粉，葱，姜。

教您银芽鸡丝榨菜怎么做，如何做银芽鸡丝榨菜才好吃

1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用； 

2、在鸡脯肉中打入鸡蛋，加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆，榨菜捞出控水放入炒锅中炒熟盛出备用； 

3、坐锅点火倒入油，油温三成热时先放入鸡脯肉滑开，再将胡萝卜放入过油，捞出控油，锅内留底油，放葱、姜煸出香味后倒入榨菜和豆芽菜，加少许酱油，翻炒片刻，淋上香油即可出锅。