三鲜珍珠丸的做法详细介绍

更新于：2013-8-28 20:29:17

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三鲜珍珠丸的简介及特色

晶莹亮丽，米香肉嫩。

菜系及功效：苏菜

三鲜珍珠丸的制作食材：

猪肉馅，海参，鸡肉泥，糯米，马蹄，冬笋，鸡蛋，香菜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，葱，姜。

教您三鲜珍珠丸怎么做，如何做三鲜珍珠丸才好吃

1、将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末，糯米用水浸泡待用； 

2、取一盛器，放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末，葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅； 

3、将调好的肉馅挤成丸子状，均匀的滚上泡好的糯米，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。