香菇油菜的做法详细介绍

更新于：2015-2-1 17:34:40

 美食分享，让更多人知道

273

香菇油菜的简介及特色

春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的，各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源，而且还含有较多的叶酸。

菜系及功效：其他菜系

香菇油菜的制作食材：

小油菜10棵，香菇5朵。
盐3克，酱油5克，白糖5克，水淀粉适量，味精少许。

教您香菇油菜怎么做，如何做香菇油菜才好吃

准备：
小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。