东北家常熬鱼的做法详细介绍

更新于：2013-10-11 08:01:10

 美食分享，让更多人知道

14

东北家常熬鱼的简介及特色

汤鲜味美，肉质鲜嫩，香醇可口。

分类标签：东北菜补虚养身食谱肝调养食谱老人食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炖
食材明细
草鱼500克
猪肉(肥瘦)50克
猪油(炼制)70克	盐4克
味精1克	醋5克
大葱5克	姜5克
花椒2克	料酒10克

教您东北家常熬鱼怎么做，如何做东北家常熬鱼才好吃

1.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。
2.勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。