红烧平菇的做法详细介绍

更新于：2013-10-14 14:18:16

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分类标签：川菜防癌抗癌食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 红烧
食材明细
平菇500克
大蒜(白皮)25克	酱油8克
料酒8克	胡椒粉3克
味精5克	淀粉(玉米)4克
猪油(炼制)8克

教您红烧平菇怎么做，如何做红烧平菇才好吃

1. 平菇去掉老根，适当切片；
2. 大蒜剥净皮，切片；
3. 锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；
4. 锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开；
5. 移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。