小黄鱼炖豆腐的做法详细介绍

更新于：2013-11-6 18:54:34

小黄鱼炖豆腐的简介及特色

鱼肉鲜嫩，风味独特。

菜系及功效：家常菜谱

小黄鱼炖豆腐的制作食材：

小黄鱼，豆腐，料酒，盐，糖，鸡精，酱油，葱，姜，花椒，八角，淀粉，蒜，食用油。

教您小黄鱼炖豆腐怎么做，如何做小黄鱼炖豆腐才好吃

1. 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；

2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；

3. 锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。