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芥末肚丝的做法
侗乡人1961
>《(3)清爽凉菜》
2015.03.29
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芥末肚丝的做法详细介绍
更新于:2013-10-28 22:06:39
美食分享,让更多人知道
11
菜系及功效:
清爽凉菜
芥末肚丝的制作食材:
熟
猪肚
四两,精
盐
一钱,
粉皮
二张,
味精
二分芥末粉三钱,
醋
一钱,
蒜
头一钱,
芝麻
油三钱。
教您芥末肚丝怎么做,如何做芥末肚丝才好吃
1.将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝,放入开水锅内汆烫一下捞起,用冷开水过凉,沥去水,加麻油一钱拌匀。蒜头去衣,剁成蒜泥。
2. 取碗一只,放入芥末粉、温开水(一两)、精盐、味精、醋、麻油,调成糊状,盖好放阴凉处,待晾凉后即可使用。
3. 先把粉皮丝放入盘中堆好,再把肚丝铺放在粉皮丝上面,浇上调好的芥末糊即成。
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