素笋汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-5 06:19:02

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素笋汤的简介及特色

素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。

菜系及功效：美味粥汤

素笋汤的制作食材：

冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗，水发黑木耳，葱姜汁，精盐，味精，麻油各适量。

教您素笋汤怎么做，如何做素笋汤才好吃

先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。