玉竹猪心的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 06:10:02

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玉竹猪心的简介及特色

安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴

菜系及功效：药膳偏方

玉竹猪心的制作食材：

玉竹50克，猪心500克，生姜，葱，花椒，食盐，白糖，味精，香油适量。

教您玉竹猪心怎么做，如何做玉竹猪心才好吃

将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

【用法】每日2次，佐餐食。