教您尖椒猪肉馅饺子怎么做,如何做尖椒猪肉馅饺子才好吃
1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。
3、把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。
5、再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀。
6、把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
7、把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。
9、锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,盖上锅盖。
10、待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。