姜葱青蟹炒年糕的做法

姜葱青蟹炒年糕

更新于：2014-11-7 10:40:28

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分类标签：家常菜谱年夜饭
主要工艺 炒	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
青蟹或梭子蟹1只	年糕2条
姜1块	小葱3根
蒜片2瓣
盐少许	糖少许
美极鲜酱油少许	生粉少许

教您姜葱青蟹炒年糕怎么做，如何做姜葱青蟹炒年糕才好吃

1、螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块；

2、姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片，年糕切片；

3、年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连；

4、取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉；

5、锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后；

6、调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。

姜葱青蟹炒年糕的做法小贴士

年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连