肉嫩味浓的酱煲小鸡仔的做法

肉嫩味浓的酱煲小鸡仔

更新于：2015-2-25 18:23:27

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肉嫩味浓的酱煲小鸡仔的简介及特色

掐指算来，除夕夜离我们越来越近了。跟许多食友一样，AMMA这两天在家沙发上盘算着年夜饭整点啥。一定要吃的过瘾，吃的营养，还得吃的健康。这不是那天去赶集嘛，从集上拎回来一只小公鸡，回来拿甜面酱酱煲了一把，嘿！别说，这酱煲小鸡仔还真是好吃，肉嫩味浓，年夜饭要是有这么一道大菜，那可是提升了年夜饭的美味指数了！各位，您瞧着！

分类标签：家常菜谱年夜饭
主要工艺 炖	所需时间 30-45分钟
制作难度 简单
食材明细
小公鸡
葱适量	水淀粉适量
干辣椒适量	香叶适量
八角适量	盐适量
甜面酱适量	蒜适量
姜适量

教您肉嫩味浓的酱煲小鸡仔怎么做，如何做肉嫩味浓的酱煲小鸡仔才好吃

1、鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，留取撇去浮沫的鸡汤备用。

2、葱姜蒜炝锅，放入香叶、八角、干辣椒爆香。

3、放入适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量的鸡汤。

4、倒入焯好的鸡块翻炒。

5、待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐，盖盖文火炖煮15分钟。

6、15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁，即可出锅。

肉嫩味浓的酱煲小鸡仔的做法小贴士

喜欢红亮颜色的可以稍微炒一下糖色