红油拌鸭掌的做法详细介绍

更新于：2013-11-8 12:08:28

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分类标签：湘菜减肥菜谱美容菜谱
菜品口味 香辣	主要工艺 拌
食材明细
鸭掌400克
辣椒(红、尖)20克	黄瓜60克
大蒜(白皮)2克
辣椒油10克	香油5克
醋1克	盐2克
味精1克	白砂糖2克

教您红油拌鸭掌怎么做，如何做红油拌鸭掌才好吃

1.将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。
2.分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。
3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅拌均匀，浸腌约10分钟，至味浸入鸭掌中即可食用。