玫瑰腐乳粉蒸肉
玫瑰腐乳粉蒸肉的简介及特色
立冬一过寒意更浓!天冷了小朋友更馋肉了,缠着我要吃粉蒸肉。今天把“封存”了许久的小石磨又搬了出来,刷洗干净,准备炒米磨粉。好吃的粉蒸肉要用好吃的蒸肉粉做出来,自家磨的粉子味道永远是独一无二的。 对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说,吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质,而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容养颜等功效,口感更迷人。 分类标签:湘菜家常菜谱 |
菜品口味 香味 | 主要工艺 蒸 |
所需时间 1小时以上 | 制作难度 普通 |
食材明细 |
五花肉 | 自制蒸肉粉 |
香葱末 | 姜末 |
玫瑰腐乳汁 | 白糖 |
椒盐粉 | 辣椒粉 |
教您玫瑰腐乳粉蒸肉怎么做,如何做玫瑰腐乳粉蒸肉才好吃
1、将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;
6、蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。
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