白菜炒肉丝的做法详细介绍

更新于：2013-10-31 10:11:47

 美食分享，让更多人知道

1

白菜炒肉丝的简介及特色

清鲜咸香，脆嫩适口。

分类标签：京菜清热解毒食谱消化不良食谱健脾开胃食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
白菜250克
猪肉(瘦)75克	香菜15克
甜面酱15克	盐2克
味精2克	白砂糖2克
大葱10克	姜5克
花生油40克

教您白菜炒肉丝怎么做，如何做白菜炒肉丝才好吃

1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。

白菜炒肉丝的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。