黄瓜拌肉丝的做法详细介绍
分类标签:京菜滋阴食谱贫血食谱健脾开胃食谱 |
菜品口味 清香味 | 主要工艺 拌 |
食材明细 |
黄瓜300克 | |
猪肉(瘦)100克 | |
香油15克 | 酱油15克 |
盐3克 | 味精2克 |
大葱15克 | 芝麻酱15克 |
大豆油50克 | 淀粉(豌豆)10克 |
教您黄瓜拌肉丝怎么做,如何做黄瓜拌肉丝才好吃
1. 将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2. 将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3. 锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
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