酥皮香椿的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 13:40:15

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酥皮香椿的简介及特色

外皮金黄酥脆碧绿芳香。

菜系及功效：西北菜

酥皮香椿的制作食材：

香椿，鸡蛋，面粉，盐，淀粉，食用油，花椒盐，鸡精。

教您酥皮香椿怎么做，如何做酥皮香椿才好吃

1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 

2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 

3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。