魯肉飯便當的做法详细介绍
魯肉飯便當的制作食材:
滷汁絞肉,4兩,紅蔥頭,1大匙,
油蔥酥,1/2大匙,便當
火腿,2片,
四季豆,少許,高麗菜,1/3杯,
蒜末,少許,紅蘿蔔絲,少許,白飯,1碗,滷汁調味料:醬
油,2大匙,醬
油膏,1大匙,
冰糖,1小匙,米酒,1大匙,
胡椒粉,
五香粉,
肉桂粉,各少許調味料:鹽,1/3小匙,
糖,1/3小匙,
香油,少許。
魯肉飯便當的做法详细步骤
(1)起油鍋將紅蔥頭爆香,放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟,再加滷汁調味料煮開,再加一杯水煮滾,轉小火繼續熬成濃稠狀,約20~25分鐘即可熄火備用。
(2)火腿切對半放入便當中,四季豆切成寸段燙熟後,濾掉水份放入便當中。
(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒,再加調味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。
(4)將白飯放入便當中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。
滷汁可多作一些,放入冰箱中備用,拌麵、拌飯都很可口。
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